Польза грибов

Кроме знакомого нам использования трав, цветов и других растений, частей животных, большую популярность в Азии имеют разнообразные грибы. И один из них – гриб бессмертия, трутовик лакированный, рейши или линчжи.

Eсть большая разница между употреблением шляпок и ножек. Так что же именно в грибе полезно и вкусно?

Кофе из чаги для России совершенно не новинка. Но об этом использовании гриба знают лишь немногие. А в других странах этот напиток довольно распространен.

Кордицепc – известный гриб-паразит, который растет только из погибших или погибающих насекомых. Многие не разделяют гриб и насекомое, а используют все вместе. Но даже если их и отделить друг от друга, все равно частицы насекомого будут в нем – ведь из него он и вырос. Не опасно ли это для человека?

Гриб майтаке еще до того, как стал известным для народной медицины многих стран, был популярен среди женщин Востока благодаря своим особым свойствам. За что его так любили и жены вельмож, и простые деревенские японки и китаянки? И почему именно майтаке называется грибом гейш?

Чага – паразитный гриб, который заражает древесину. Споры попадают на уязвимые места и начинают прорастать. Зараженное растение проживает максимум 10-15 лет.

Рыжая лисичка – один из немногих грибов, которых не любят черви. Это желанная добыча грибника и кулинара, которым не придется заниматься вымачиванием и очисткой грибов.

Оксиданты и антиоксиданты... Эти слова можно встретить в разговоре косметологов, рекомендациях специалиста по правильному питанию, передачах по ТВ, различных статьях и постах блогеров, посвященных красоте и здоровью. Давайте разберемся, что означают эти непонятые слова, почему оксиданты это плохо и зачем искать дополнительные источники антиоксидантов.