Блюда с грибами

Из майтаке делают лекарства, лечебные настои, мази, отвары, крема. Но мало кто знает, что гриб можно употреблять в пищу.

Один из любимых грибов в азиатской кухне – шиитаке, или японский лесной гриб. Прежде всего, его предпочитают готовить жители Японии и Китая, но большое распространение блюда из гриба получили и в Корее.

Грибники их готовят лисички разными способами. Но есть один способ, который не рекомендован для данных грибов и один, который вовсе противопоказан. Это касается заготовки гриба на зиму.

На Востоке очень распространен и всеми любим гриб ежовик гребенчатый. В России в народе его называют «дедушкина борода», «мягкий ежик» или «грибная лапша». Он растет на деревьях, опилках, и свисает вниз, действительно напоминая белую бороду или лапшу из теста.